Sodo sidrinė yra tipiškas pavyzdys kaip ilgalaikis hobis tampa verslu. Prieš daug metų pradėti bandymai gaminti sidrą iš apylinkėse užaugintų obuolių skatino gilintis į obuolių veisles, pasaulio sidro regionus ir skirtingus gamybos būdus. Kaip ir geras sidras, Sodo sidrinės idėja vystėsi lėtai. Pradžioje ieškojome mums tinkamų obuolių veislių, bandėme įvairiausius laukinius obuolius, kol supratome, kad mums tinkamus obuolius teks užsiauginti patiems.

2013 metais iš Velso atsisiuntėme ir su draugų kompanija pasodinome savo pirmąsias tradicines angliškas sidrines obelis. Vėliau su ta pačia kompanija pasodinome dar du naujus sodus bei įsigijome šiek tiek senų apleistų sodų.

Kol obelys augo mes mokėmės, su savo sidrais dalyvavome įvairiuose tarptautiniuose konkursuose, suprojektavome bei pasistatėme pastatą ir įkūrėme Sodo sidrinę.

Šiandien Sodo sidrinė yra 13 hektarų obelų soduose įsikūręs kraftinis sidro gamintojas. Visi mūsų gėrimai gaminami tik iš šviežių, čia pat auginamų obuolių.

Kviečiame apsilankyti mūsų soduose ir paragauti mūsų gaminamų gėrimų.

Kaip mes kuriame savo sidrus

Savo soduose auginame daugiau nei 30 skirtingų obuolių veislių. Dvidešimt iš jų yra tradicinės angliškos ir prancūziškos sidrinės veislės. Likusios – desertinės. Viena iš svarbiausių desertinių mūsų veislių yra Lietuvoje išvestas Auksis.

Gamindami sidrus visada atsižvelgiame kokių obuolių tais metais užderėjo daugiau. Visada tiksliai žinome kokių veislių obuolius turime ir iš kurio sodo jie atvyko. Pagal tai sprendžiame kada tiksliai reikia obuolius spausti, kokį gamybos metodą pasirinkti ir kokį sidrą galime pagaminti. Tai padeda sukurti tarptautinius apdovanojimus pelnančius, visiškai natūralius tradicinius Keeved, sausus, vienarūšius ar ąžuolo statinėse brandintus arba modernius vaisinius ir botaninius sidrus. Esant tinkamoms oro salygoms gaminame ir Ledo sidrą.

Apie mus